Цвет: вишнево-рубиновый, полупрозрачный.
Аромат: Земляника, красные ягоды, специи.
Вкус: Среднее тело. Танины еле ощутимые. Хорошая кислотность. Длинное послевкусие.
Общее впечатление: легкое питкое красное вино в необычном стиле. Элегантная ароматика и вкус.
Еда: Тар-тар из говядины, паштеты, утка в ягодном соусе.
Сортовой состав: Красностоп Золотовский
Происхождение: Виноград с участка “Два дубка” на отдельном винограднике “Сенетх” в госзаказнике “Красная горка” северо-восточнее станицы Гостагаевская. Почвы дерново-карбонатные. Подпочвы- мергелевые сланцы. Третичные известняки.
Виноделие: Холодная мацерация 14 дней. Бережное прессование и брожение при контролируемой температуре. Работа с осадком.
Особенности винтажа: год “универсальный”, характеризующийся отсутствием длительных засух и экстремальных осадков, благоприятный как для белых сортов, так и для ранних/средне-поздних красных.