Описание: цвет светло-грейпфрутовый. Аромат раскрывается тонами лесных ягод и цитрусовой свежести, с нюансами красного апельсина. Во вкусе полное, с сочной кислотностью. Продолжительное послевкусие с легкой пикантной горчинкой. Ароматное, питкое, свежее розовое вино.
Гастрономия и сервировка: Это легкое розовое сухое вино сервируют при температуре 8-100С в классических бокалах среднего объема. Подают к салатам с зеленым салатам с заправками и морепродуктами, мягким сырам, легким паштетам, пицце “маргарита”, тунцу на гриле, а также может быть рекомендовано в качестве аперитива.
Сортовой состав: Саперави.
Происхождение: Отдельный виноградник “Сенетх” в госзаказнике “Красная горка” северо-восточнее станицы Гостагаевская. Лозы выделены специально для данного вина на участке
“Южные клины”. Почвы дерново-карбонатные, мощные.
Виноделие: Ручной сбор винограда, с кондициями индивидуально для Розе. Прямое, бережное прессование, затем стабуляж 7 дней и брожение в прохладных условиях в стальных чанах. Работа с
грубым и тонким осадками в течение нескольких месяцев.
Особенности винтажа: поздняя весна, двухмесячная засуха во второй половине сезона, вызвавшая термостресс винограда. Хорошее тело и концентрация вкусов и ароматов вина.